自然醫學養生之道

社長問答系列九:冬季如何養生?

問:能否談一談冬天的養生方法?

社長:有聽過天人合一嗎?其實不應該說天人合一,應該說是天人原一。天人原一是什麼意思?就是人本來就和大自然是一體的,而不是分開的然後合為一體。人是大自然的子系統,所以四季天氣的變化,人體也會順應著它而變化。所以為什麼有句話說「春吃芽,夏吃葉,秋吃果,冬吃根。」植物的能量根據四季,主要儲存在不同的地方。冬天吃根莖類,能補充到足夠的能量和熱能,抵禦冬季外寒。

另外,冬天要「冬藏」,所以不宜進行斷食,會吃比較多也是正常的。尤其在冬天要多吃黑色的食物,因為黑色在五行中屬水,對應冬天,可以使氣血入腎。這裡入腎的意思是對整格腎系統有所助益。

問:有什麼黑色食物能補腎?

社長:有很多黑色食物可以補腎氣,提高免疫力,像是黑米、紫米、黑豆、黑木耳等等。

為什麼食物有顏色?因為顏色就是凝固的能量,而黑色、深色的食物,表示它有著高能量,因為它把所有能量都吸收了,所以呈現黑色。

問:那除了黑色食物,還有什麼食物可以補腎?

社長:不一定是黑色食物才能補腎,像是花粉和山藥也可以。另外,以中醫的五行觀點來說,花粉是黃色,屬於土,而土可以「生」金(生表示促進),土對應脾,當脾的功能強化了,就會促進肺功能(肺屬於金)。這就是為什麼流感來時,要補脾,而不是只針對肺的問題去處理。

在中藥材中,如熟地,山萸肉、枸杞子、黃精、何首烏等,和六味地黃丸都是補腎的良藥善方。

訪談者心得:

從冬季養生的主題,學到不只是當季的保健之道,如果再去思考天人原一的哲理,能體悟到一個世界觀:人體運作和自然規律相通,並且人和大自然本身是一個整體,相互共存。有了自然的孕育,人才得以生長、生存與此。

今天我們討論當季養生飲食,這個小層面也很重要,重要的是認識到自然規律是如何運作,這也是更認識我們自己的生活方式。當我們了解人和大自然的關係以後,就會心存感激。聖經說:「喜樂之心乃是良藥。」不論在什麼季節,吃什麼顏色的食物,我個人認爲,最重要的是抱著什麼心情來迎接每一餐。